李子柒品牌建立螺蛳粉工厂,在品质标准上全力以赴

8月18日,柳州与李子柒品牌见面会及合作发布会顺利举行。

上午,柳州市委、市政府与李子柒品牌举行见面会,柳州市委副书记梁旭辉、柳州市委副秘书长贺莹、柳州市商务局局长刘伯臣等人会见了李子柒及李子柒品牌相关负责人。双方就柳州螺蛳粉产业现状及未来合作规划进行了深入探讨。作为柳州市螺蛳粉产业领导小组组长,梁副书记对李子柒品牌来到柳州表示热烈欢迎。

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下午,柳州X李子柒品牌合作发布会于柳州螺蛳粉产业园举行,柳州市商务局局党组书记唐万新、微念创始人刘大雄、李子柒品牌创始人李子柒等出席发布会。柳州市商务局作为螺蛳粉产业发展牵头部门,与李子柒品牌达成战略产业合作关系,双方将携手深耕螺蛳粉产业,助力柳州螺蛳粉产业结构的优化升级,辐射至本地螺蛳粉供应链上下游。同时充分发挥柳州螺蛳粉产业的引领带动作用,实现建立标准、创建品牌、产业集聚,促进柳州乃至广西食品加工产业的全面发展。

柳州市商务局局党组书记唐万新在发言中指出,螺蛳粉是柳州地域特色美食和民族文化的结晶,如今正朝着双百亿的产业目标阔步前行。柳州市近年来持续深化供给侧结构性改革,不断优化营商环境。李子柒品牌入驻柳州共同推广柳州螺蛳粉,对发扬柳州传统文化、打造柳州城市新名片有着重要的意义。

微念创始人刘大雄表示,中国品牌在世界舞台上展露头角,柳州螺蛳粉作为国货出海的新势力,面临着各种机遇与挑战。微念将与李子柒全力以赴,做好柳州螺蛳粉的营销推广、产业升级以及海外造势,通过销量提升来促进经济发展,为当地就业、扶贫、文旅产业发展做出一份贡献。

李子柒品牌创始人李子柒表示,柳州螺蛳粉不仅是地方非遗美食,也是无数柳州人民的希望与盼头,更是扶贫助农事业的重要载体。李子柒品牌将继续坚守初心,传承与发扬传统美食,深耕柳州螺蛳粉产业,让更多人感受到中国柳州螺蛳粉的魅力。

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发布会上还设置了柳州非遗展区,诸多非遗美食和技艺受邀参展:有在明代时期便已负盛名的“柳城云片糕”,色泽雪白,香甜可口;有侗寨民众代代相传的特别美食“三江坐妹油茶”;有近百道繁杂工序制成的“百朋鸟笼”,颇具艺术观赏价值;还有以构思奇特形象逼真、新颖别致而著称的“三江侗画”等等。

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会后,柳州市商务局局党组书记唐万新、李子柒等一行人参观了这些具有浓厚柳州特色的非遗手艺,并与现场的非遗手艺人进行了友好交谈。这些柳州非遗手艺呈现精彩观感的同时,也引发了大家对其传承发展和文化创新的思考。对传统美食结合地方文化进行新融合的相关探索一直在进行,今后也将在螺蛳粉行业发展中持续贯穿。

入局一年,螺蛳粉月销达1000万袋

据了解,李子柒品牌于2018年正式上线,品牌以“传统文化时尚化,地方美食全球化”为理念,致力于传承和发扬传统中国美食文化。目前,其旗舰店主要产品有柳州螺蛳粉、桂花坚果藕粉、紫薯蒸米糕等。

李子柒品牌在入局螺蛳粉行业一年时间内,取得了突出成绩。根据天猫海外数据显示,在通过该平台销往海外的国货商品中,李子柒柳州螺蛳粉的年销量达到了50万份,李子柒品牌也因此被评为天猫海外“国货出海十大新品牌”。而在国内,李子柒螺蛳粉月销量达1000多万袋,占据螺蛳粉较大市场份额,成为不少消费者的首选。

与此同时,李子柒螺蛳粉在一定程度上带动了乡村经济的发展,与螺蛳粉相关的螺蛳养殖、酸笋种植与加工、腐竹加工、米粉加工、网络销售等上下游产业链获得了更多发展机会。随着李子柒螺蛳粉订单量增长,酸笋、螺蛳、酸豆角、木耳、腐竹等辅料的需求量也随之上涨,当地农民拥有了更多就业机会和收入,为农村产业转型发展、农民实现脱贫致富梦想提供了有力支持。

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从线上到线下,挑战与机遇并存

此次李子柒品牌入驻柳州,具有突破性意义。据了解,李子柒螺蛳粉此前采用的是品牌独立研发配方、交给专业工厂代生产的模式,即代加工模式。李子柒品牌从线上走到线下,在柳州成立实体工厂,这一过程必定会面临众多未知的挑战,但这也侧面突显了其深耕螺蛳粉产业链、将螺蛳粉做到极致的决心。

不少消费者在网上表示,李子柒品牌此举将推动螺蛳粉的生产效率提升,螺蛳粉的生产周期也将大大缩短,疫情期间漫长的预售期将不再出现,他们将会更快收到螺蛳粉。一些人还表示,李子柒亲自在柳州建厂来发展实业是意想不到的,期待李子柒品牌能够带来更高品质的柳州螺蛳粉。

李子柒品牌相关负责人也在发布会上表示,此次入驻柳州,李子柒品牌将全力以赴,与柳州当地展开深入合作,依托柳州当地资源优势,深入柳州螺蛳粉产业链,带头推动螺蛳粉行业规范化、标准化,助推螺蛳粉产业升级发展,为柳州螺蛳粉实现“双百亿”目标做出积极贡献。